Konzeption Lehrküche

Das Angebot richtet sich an alle Kinder der Klassenstufen 1 – 6 sowie an die Vorschulkinder der Kita Spatzennest. Es wird in Kooperation mit der unmittelbar benachbarten Vollküche und dem dortigen Team durchgeführt. Die Lehrküche befindet sich in einem Raum des Hortneubaus am Hechtsprung 14. Sie ist mit zwei Wasch- und Spülplätzen, zwei Backöfen, einer Wasch- und Geschirrspülmaschine sowie einem Kühlschrank ausgestattet. Mobil im Raum befinden sich zwei Arbeitsschränke mit jeweils vier Arbeitsplätzen, die mit je vier Induktionskochfeldern, Töpfen und entsprechenden Geräten versehen sind.

Den Kindern wird in der Lehrküche vermittelt, welche Lebensmittel es gibt und welche zur gesunden Ernährung beitragen. In Kooperation mit anderen Projekten wie dem Schulgarten, dem Kinderbauernhof und den naturwissenschaftlichen Schwerpunkten sollen die Kinder Herkunft und Zusammensetzung von Naturprodukten erfahren und wie diese gelagert und zubereitet werden. Hauptziel ist es, den Kindern aufzuzeigen, wie vielfältig unsere Ernährung sein kann, was wir unter „gesunder Ernährung“ verstehen und was diese bewirkt. Mit allen Sinnen dürfen die Kinder in diesem Angebot ihre Erfahrungen sammeln. Im Besonderen werden sie durch das gemeinsame Tun und der Einteilung der einzelnen Arbeitsschritte den Arbeitsgruppencharakter erfahren. Das Ergebnis dieses gemeinsamen Tuns ist ein Erfolg aller Teilnehmer des Angebotes. Der Umgang mit den Gerätschaften der Küche und deren praktische Nutzung werden erfahren und geübt. Anhand der Ernährungspyramide wird erklärt, wie wir uns gesund ernähren können. Wichtig ist es, von jedem Lebensmittel der Ernährungspyramide etwas an jedem Tag zu essen.